Sarah’s Creek Cabernet Sauvignon

Καλλιεργημένο κυρίως σε ασβεστολιθικά και δευτερευόντως σε σχιστολιθικά εδάφη, αυτό το Cabernet Sauvignon δημιουργήθηκε με στόχο να αναδείξει έντονα φρουτώδη χαρακτηριστικά και απαλές τανίνες, διατηρώντας παράλληλα άριστη δομή και ισορροπία.
Μέσω αυστηρής διαχείρισης της κόμης και συγκομιδής στην ιδανική ωριμότητα, εξασφαλίζεται ομοιόμορφη έκθεση των σταφυλιών και υψηλή ποιότητα καρπού.
Στη μύτη αναδεικνύονται αρώματα ώριμου φραγκοστάφυλου (blackcurrant) και αποξηραμένων βοτάνων, που πλαισιώνονται από διακριτικές πικάντικες νότες δρυός. Στο στόμα είναι μεταξένιο και απαλό, με πλούσιες, ώριμες τανίνες και μακρά επίγευση.

Γευστικές Σημειώσεις:
Νότες μαύρου φραγκοστάφυλου, cassis και αποξηραμένων βοτάνων. Δομημένο αλλά απαλό στο στόμα, με καπνιστή επίγευση.

Συνδυασμοί Φαγητού:
Ιδανικό με κόκκινα κρέατα, όπως φιλέτο με σάλτσα μανιταριών.