Sarah’s Creek Pinotage

Το Pinotage είναι μια αυθεντική νοτιοαφρικανική ποικιλία σταφυλιού, που προέκυψε από τη διασταύρωση των ποικιλιών Pinot Noir και Cinsaut. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με έντονα, βαθιά φρουτώδη αρώματα και πλούσια δομή, με υψηλή συγκέντρωση τανινών και ανθοκυανινών.
Τα σταφύλια καλλιεργούνται στην περιοχή Breederiver Valley και στις πλαγιές του όρους Langeberg.

Γευστικές Σημειώσεις:
Χρώμα ανοιχτό ρουμπινί. Στη μύτη εμφανίζονται αρώματα κόκκινων φρούτων και καπνιστών στοιχείων, με νότες που θυμίζουν καπνιστό μπέικον. Στο στόμα κυριαρχούν γεύσεις κόκκινου κερασιού και βατόμουρου, ενώ οι νότες καβουρδισμένης δρυός ακολουθούν το αρωματικό προφίλ της μύτης. Πρόκειται για ένα ευχάριστο και εύκολο στην κατανάλωση κρασί.
Το κρασί ωρίμασε κατά 40% σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια, ενώ το υπόλοιπο 60% παλαιώθηκε σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Συνδυασμοί Φαγητού:
Συνοδεύει ιδανικά barbecue ribs με γλυκιά σάλτσα, πατάτες τηγανητές και σαλάτα ή εποχικά λαχανικά.